À table avec la famille Ours – avril 2018

En avril, chez la famille Ours, on arrête les soupes et on se gave de radis (ouiiiiiiii) ! Les menus de nos dîners ce mois-ci sont là :

Préambule

Je vous explique sur quels principes et de quelle façon j’organise nos repas du soir dans cet article.

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Les légumes d’avril

La liste des fruits et légumes de saison :

Légumes

Ail

Asperge blanche

Bette

Carotte

Chou blanc

Chou rouge

Chou-rave

Epinard

Laitue romaine

Oignon

Petit oignon blanc

Radis

Fruits

Avocat

Banane

Citron

Fruit de la passion

Kiwi

Litchi

Mangue

Papaye

Les menus de nos dîners

Semaine 1

• Betteraves // Matcha curry (brocolis, poireaux – recette du libre les nourritures bienfaisantes d’Angèle Ferreux Maeght) + riz // crèmes à la fleur d’oranger

• Tarte aux oignons nouveaux // Salade verte et radis // fromage // compotes pomme-banane

• Restes (…) // Choux de Bruxelles rôtis à la moutarde à l’ancienne + sirop d’érable (encore une recette d’Angèle 😉) // Yaourt // gâteau au chocolat

• Lasagnes aux bettes // salade verte // compotes pomme

• Assiette composée : asperges, galette carotte-feta et salade verte // Crumble pomme/poire

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Semaine 2

• Betteraves // Green stew (pois gourmands, brocolis, chou romanesco – recette d’Angèle, on ne se refait pas !) + mélange de céréales // crèmes au cacao

• Tarte poireaux-féta // Salade verte et radis // compotes pomme

• Restes () // Chou fleur rôti // Yaourt et gâteau

• Carottes râpées // épinards + mélange de céréales // compotes pomme-poire

• Assiette composée : houmous, galettes de petits pois, salade verte // mousse au chocolat

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