À table avec la famille Ours – mai 2018

En mai, la liste des légumes de saison envoie du lourd ! Ou plutôt du léger, question de point de vue… Entre le concombre, les épinards, les asperges, l’aubergine, on commence à avoir du choix et du soleil dans les assiettes !

Les menus de nos dîners ce mois-ci sont là :

Préambule

Je vous explique sur quels principes et de quelle façon j’organise nos repas du soir dans cet article.

Les fruits et légumes de mai

La liste des fruits et légumes de saison :

Légumes

Ail

Asperge blanche

Asperge verte

Aubergine

Bette

Betterave rouge

Chou frisé

Chou-chinois

Chou-fleur

Chou-rave

Concombre

Epinard

Fenouil

Laitue romaine

Petit oignon blanc

Pomme de terre

Radis

Radis long

Rhubarbe

Fruits

Avocat

Banane

Citron

Fraise

Fraise des bois

Fruit de la passion

Kiwi

Mangue

Papaye

Les menus de nos dîners

Semaine 1

• Salade de concombre // Gratin de bettes + riz // crèmes à la fleur d’oranger

• Quiche asperges vertes-emmental // Salade verte et radis // compotes pomme

• Repas des enfants – Restes // Yaourt // gâteau au chocolat

• Gaspacho courgettes-petits pois-menthe // pain + fromage // compotes pomme

• Apéro du vendredi : guacamole et tortillas // Aubergine au four + riz // Dessert aux fraises

Semaine 2

• Salade de concombre // Green stew (pois gourmands, chou fleur) + mélange de céréales // crèmes au cacao

• Quiche épinards-ricotta // Salade verte et radis // compotes pomme

• Repas des enfants – Restes // Yaourt et gâteau

• Gaspacho concombre ciboulette // pain + fromage // compotes pomme-poire

• Apéro du vendredi : pain libanais et houmous de betteraves // Tian de courgettes + mélange de céréales // Charlotte au chocolat

Nouveautés

Vous noterez que j’ai décidé d’instaurer de nouvelles traditions à la maison ce mois-ci :

  • Partager une soirée en amoureux le mercredi une fois que les enfants sont au lit ; je ferai des coquillettes pour ma fille et pour nous, ce sera restes ou « joker » livraison – on essaye de se limiter à 2 par mois, mais pour le moment on tend plutôt vers 4.
  • Prévoir un apéro le vendredi soir, même sans invités, juste pour le plaisir de fêter ensemble le week-end qui commence
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