Un grand classique chez nous ! Le gâteau au yaourt est une base facile à décliner, et surtout à réaliser. Ma grande Ourse qui a trois ans le fait presque toute seule :

La recette de base

• 1 yaourt nature dont le pot sert ensuite à mesurer le reste des ingrédients
• 2 pots de sucre
• 3 oeufs
• 3 pots de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1/2 pot d’huile neutre (tournesol, pépins de raisin)

Faites chauffer le four à 180 degrés et rassemblez tous les ingrédients. Préparez le moule (à cake ou à manqué) : tapissez-le de papier sulfurisé ou enduisez-le d’huile un moule puis farinez-le.

Versez un à un les ingrédients dans un saladier en suivant l’ordre ci-dessus et mélangez bien. J’ai testé pour vous : versez les ingrédients dans n’importe quel ordre et mélangez à la fin ; ça marche aussi, c’est la beauté de cette recette 🙂

Enfournez pendant 25 minutes et vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.

Les variantes

Jusqu’à présent j’ai essayé pas mal de choses, et tout fonctionne ! Laissez parler votre imagination ! Quelques idées testes et approuvées ici :

• Ajouter 2 cuillères d’eau de fleur d’oranger, ou d’arôme d’amande amère
• Ajouter 2 sachets de sucre vanillé et 100g de pépites de chocolat
• Remplacer un pot de farine par de la poudre d’amandes ou de noisettes
• Parsemer le gâteau une fois Versa dans le moule de flocons d’avoine ou d’amandes effilées
• Remplacer l’huile neutre par de l’huile de coco
• Ajouter des morceaux de fruits : deux poires ou deux pommes par exemple

Petit récapitulatif des tâches à confier à un enfant

À part enfourner, vous pouvez tout déléguer : mesurer, casser les oeufs, ouvrir le sachet de levure, verser, mélanger. Rien ne chauffe, on ne coupe rien, la recette de base est 100 % babyproof !