Depuis que je suis à la maison, je me donne la mission de redonner à toute la famille un peu de courage le lundi soir avec un bon dessert. Mon choix s’est porté sur une recette de crème toute simple, sans oeufs, et qui se décline facilement. La recette :
Timing
De l’ouverture de vos placards jusqu’à votre première bouchée de crème, comptez un peu plus de 3h (5 à 10 minutes de préparation + 3h au frigo).
Ingrédients – pour 4 pots (j’utilise les pots de ma yaourtière)
- 500 ml de lait
- 30g de maïzena
- pour sucrer, selon votre goût : 10 à 30g de sucre en poudre ou 1 à 2 cuillères de miel/sirop d’érable/sirop d’agave
- pour parfumer, au choix : 2 cs de fleur d’oranger, 30g de cacao, 1 cc d’arôme d’amande amère, de pistache, etc.
- facultatif et pour le fun : 10 gouttes de colorant alimentaire liquide
Réalisation
Rassemblez tous les ingrédients et les ustensiles suivants : une balance, un verre doseur, une casserole, un saladier, un fouet, 4 pots en verre.
Faites bouillir 400mL de lait. Pendant qu’il chauffe, pesez et mélangez le reste des ingrédients et délayez-les dans les 100mL de lait restants.
Quand votre lait bout, versez-le sur votre mélange et fouettez bien. Puis reversez l’intégralité dans la casserole et remettez-la sur le feu. Ne cessez pas de fouetter jusqu’à l’apparition du premier bouillon.
Coupez le feu et versez votre crème dans les pots. Laissez refroidir vos crèmes 3h minimum.
Je suppose que ces crèmes se conservent quelques jours, mais chez nous elles disparaissent dans les 24h 😋
Et vous, vous avez une recette réconfortante pour le lundi soir ?
C’est marrant, moi je suis plutôt recette douceur pour le week-end 😉
Les crèmes à la pistache ont eu beaucoup de succès, je vais tenter les flans au caramel pour ce week-end 😊
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Miam ça donne envie! Je suis bien nulle en cuisine, mais ici notre réconfort ( bien moins sain… ) c’est le fast food du samedi soir!
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Pas très fan de crème dessert mais j’adore l’idee de la douceur du lundi soir. Ici on se fait plaisir le dimanche soir pour terminer la semaine en douceur et se donner du courage pour celle qui arrive 😊
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