À table avec la famille Ours – septembre 2018

En septembre, les légumes de saison, c’est environ TOUS les légumes. C’est formidable ! Après un an à manger plus sérieusement de saison, je SAIS que le tunnel des choux nous guette, alors je compte bien profiter de toutes ces saveurs avant de leur dire adieu pour plusieurs mois !

Les menus de nos dîners ce mois-ci sont là :

Préambule

Je vous explique sur quels principes et de quelle façon j’organise nos repas du soir dans cet article.

Les fruits et légumes de septembre

La liste des fruits et légumes de saison :

Légumes

Artichaut

Aubergine

Bette

Betterave rouge

Brocoli

Carotte

Catalonia

Céleri branche

Céleri rave

Chou blanc

Chou de Bruxelles

Chou frisé

Chou Romanesco

Chou rouge

Chou-chinois

Chou-fleur

Chou-rave

Citrouille

Concombre

Courge

Courgette

Cresson

Epinard

Fenouil

Haricot

Laitue romaine

Maïs

Navet

Oignon

Panais

Pâtisson

Petit oignon blanc

Poireau

Poivron

Pomme de terre

Potiron

Fruits

Amande

Avocat

Banane

Châtaigne

Citron

Coing

Datte

Figue fraîche

Framboise

Fruit de la passion

Litchi

Mangue

Marron

Melon

Mirabelle

Mûre

Myrtille

Nectarine

Noisette

Noix

Papaye

Pastèque

Pêche

Poire

Prune

Quetsche

Raisin

Reine-claude

Tomate

Tomate charnue

Tomate Peretti

legumes_septembre
Cette image trop jolie vient du blog Become a dinosaur. Elle est dispo en téléchargement, si ça vous tente comme moi de l’afficher dans votre cuisine 🙂

Les menus de nos dîners

Semaine 1

• Salade de betteraves // Courgette grillée + riz // crèmes à la fleur d’oranger

Quiche tomates-poivrons // Salade verte // compotes pomme

• Repas des enfants – Restes // Yaourt // gâteau du mercredi

• Gaspacho courgettes-petits pois-menthe // taboulé de chou fleur // compotes pomme-prune

• Crumble aubergine & blettes (recette délicieuse découverte dans le programme Back to sport de la coach Lucile Woodward) // Salade verte // Dessert gourmand du vendredi : crumble ou tarte ou tatin aux pommes

Semaine 2

• Salade de concombre // Parmentier brocolis pommes de terre (autre trouvaille récente chez Lucile Woodward) // crèmes au cacao

Quiche épinards-ricotta // Salade verte // compotes pomme

• Repas des enfants – Restes // Yaourt et gâteau du mercredi

• Gaspacho tomates-poivron // falafels de betteraves // compotes pomme-poire

• Tian de courgettes + polenta // salade verte // Dessert gourmand du vendredi : gâteau ou tarte aux poires

Bon appétit !

5 commentaires sur “À table avec la famille Ours – septembre 2018

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  1. Mais punaise c’est une vraie mine d’or se blog !! J’essaie au max de planifier depuis la reprise du boulot il y a 15j. Avec les 3 il n’y a qu’en anticipant que ça ne se finit pas en crise de larmes (pour eux et moi !). Pour l’instant ça passe à peu près mais je galère grave sur la bouffe merci pour ces astuces !!

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    1. Merci 😊 si ça peut être utile à d’autres gens, c’est super ! Ce mois-ci je teste une nouvelle organisation avec davantage de préparations en avance… j’essaye de documenter l’expérimentation sur Instagram si ça t’intéresse…

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