Recette : gâteau(x) au yaourt

Un grand classique chez nous ! Le gâteau au yaourt est une base facile à décliner, et surtout à réaliser. Ma grande Ourse qui a trois ans le fait presque toute seule :

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À table avec la famille Ours – mai 2018

En mai, la liste des légumes de saison envoie du lourd ! Ou plutôt du léger, question de point de vue… Entre le concombre, les épinards, les asperges, l’aubergine, on commence à avoir du choix et du soleil dans les assiettes !

Les menus de nos dîners ce mois-ci sont là :

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Vive les quiches !

Avec les beaux jours qui reviennent, j’ai envie de mettre au menu des tartes salées et des salades. La quiche pour moi c’est le bon compromis entre le gras gourmand et les légumes frais. Et je lui trouve plein d’autres avantages : c’est sympa à cuisiner car il y a plein de petites tâches qu’on peut déléguer à un enfant ; c’est un bon joker pour préparer un pique-nique maison ; c’est facile à liquider en entrée ou en apéro s’il en reste… En plus, c’est une insulte presque sympathique. Bref, j’adooore la quiche. Voici la recette de base et les variantes que j’aime bien :

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Recette : pain facile

Depuis quelques mois, nous faisons de plus en plus souvent notre pain à la maison. Mes principaux a priori sur le sujet étaient : ça prend trop de temps ; je ne sais pas où trouver de la levure fraîche ; pétrir, c’est trop dur ! J’ai donc trouvé une recette avec un temps de levée réduit, de la levure déshydratée ; et sans pétrissage. Maintenant qu’elle est bien rôdée, je la partage avec vous : Lire la suite « Recette : pain facile »

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