Un grand classique chez nous ! Le gâteau au yaourt est une base facile à décliner, et surtout à réaliser. Ma grande Ourse qui a trois ans le fait presque toute seule :
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En mai, la liste des légumes de saison envoie du lourd ! Ou plutôt du léger, question de point de vue… Entre le concombre, les épinards, les asperges, l’aubergine, on commence à avoir du choix et du soleil dans les assiettes !
Les menus de nos dîners ce mois-ci sont là :
Avec les beaux jours qui reviennent, j’ai envie de mettre au menu des tartes salées et des salades. La quiche pour moi c’est le bon compromis entre le gras gourmand et les légumes frais. Et je lui trouve plein d’autres avantages : c’est sympa à cuisiner car il y a plein de petites tâches qu’on peut déléguer à un enfant ; c’est un bon joker pour préparer un pique-nique maison ; c’est facile à liquider en entrée ou en apéro s’il en reste… En plus, c’est une insulte presque sympathique. Bref, j’adooore la quiche. Voici la recette de base et les variantes que j’aime bien :
Depuis quelques mois, nous faisons de plus en plus souvent notre pain à la maison. Mes principaux a priori sur le sujet étaient : ça prend trop de temps ; je ne sais pas où trouver de la levure fraîche ; pétrir, c’est trop dur ! J’ai donc trouvé une recette avec un temps de levée réduit, de la levure déshydratée ; et sans pétrissage. Maintenant qu’elle est bien rôdée, je la partage avec vous : Lire la suite « Recette : pain facile »
En avril, chez la famille Ours, on arrête les soupes et on se gave de radis (ouiiiiiiii) ! Les menus de nos dîners ce mois-ci sont là :
En mars, la liste des légumes de saison est réduite à peau de chagrin. Mon enthousiasme pour l’hiver a fondu avec le dernier épisode de neige. Pitié, des radis ! Une tomate cerise ! Du concombre !
Oui, je sais, voir écrit « best of » à côté de « soupe », ça fait un petit choc. Pourtant, je le promets, cet article est garanti 100% légumes frais et 0% fast food américain. Comme la saison des soupes touche à sa fin, je vous propose une petite rétrospective des recettes qui ont bien fonctionné cet hiver à la table de la famille Ours :
Longtemps je me suis demandé de bonne heure ce qu’on allait bien pouvoir manger ce soir. J’étais toujours à la recherche de l’idée de menu perdue ! Bon ok, j’arrête de faire de la littérature. Dans ce billet, on va être dans le pratico-pratique : je vous décris par le menu (haha) comment je m’organise pour les repas du soir en famille.
Le détail de nos menus du soir au mois de février…
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