Il y a quelques années, je suis tombée raide dingue d’une vinaigrette toute faite soja-sésame. Je crois que j’étais capable de me servir de la salade verte juste pour en manger. Mais bon, maintenant je suis une adulte, je n’achète plus la vinaigrette : je la fais. Et encore, je n’ai pas de mérite, c’est ultra-simple ET c’est ma fille qui fait presque tout ! Voici mon top 3 des vinaigrettes maison :
En septembre, les légumes de saison, c’est environ TOUS les légumes. C’est formidable ! Après un an à manger plus sérieusement de saison, je SAIS que le tunnel des choux nous guette, alors je compte bien profiter de toutes ces saveurs avant de leur dire adieu pour plusieurs mois !
Les menus de nos dîners ce mois-ci sont là :
Depuis que je suis à la maison, je me donne la mission de redonner à toute la famille un peu de courage le lundi soir avec un bon dessert. Mon choix s’est porté sur une recette de crème toute simple, sans oeufs, et qui se décline facilement. La recette :
Samedi, sur les coups de 18h30, la soirée commence ! On prépare une pâte à pizza, on la garnit à 2, 4, 6, ou 8 mains. Pendant que le four préchauffe, on quitte la cuisine pour laver les petites mains, mettre tout le monde en pyjama et choisir un film tout public. On enfourne quand tout est prêt. Et puis on mange devant la télé, parce que ça donne à notre dîner un bon petit goût de week-end et de transgression. La recette :
Un grand classique chez nous ! Le gâteau au yaourt est une base facile à décliner, et surtout à réaliser. Ma grande Ourse qui a trois ans le fait presque toute seule :
En mai, la liste des légumes de saison envoie du lourd ! Ou plutôt du léger, question de point de vue… Entre le concombre, les épinards, les asperges, l’aubergine, on commence à avoir du choix et du soleil dans les assiettes !
Les menus de nos dîners ce mois-ci sont là :
En avril, chez la famille Ours, on arrête les soupes et on se gave de radis (ouiiiiiiii) ! Les menus de nos dîners ce mois-ci sont là :
En mars, la liste des légumes de saison est réduite à peau de chagrin. Mon enthousiasme pour l’hiver a fondu avec le dernier épisode de neige. Pitié, des radis ! Une tomate cerise ! Du concombre !
Oui, je sais, voir écrit « best of » à côté de « soupe », ça fait un petit choc. Pourtant, je le promets, cet article est garanti 100% légumes frais et 0% fast food américain. Comme la saison des soupes touche à sa fin, je vous propose une petite rétrospective des recettes qui ont bien fonctionné cet hiver à la table de la famille Ours :
Longtemps je me suis demandé de bonne heure ce qu’on allait bien pouvoir manger ce soir. J’étais toujours à la recherche de l’idée de menu perdue ! Bon ok, j’arrête de faire de la littérature. Dans ce billet, on va être dans le pratico-pratique : je vous décris par le menu (haha) comment je m’organise pour les repas du soir en famille.
