Recette : la pizza du samedi soir

Samedi, sur les coups de 18h30, la soirée commence ! On prépare une pâte à pizza, on la garnit à 2, 4, 6, ou 8 mains. Pendant que le four préchauffe, on quitte la cuisine pour laver les petites mains, mettre tout le monde en pyjama et choisir un film tout public. On enfourne quand tout est prêt. Et puis on mange devant la télé, parce que ça donne à notre dîner un bon petit goût de week-end et de transgression. La recette :

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Vive les quiches !

Avec les beaux jours qui reviennent, j’ai envie de mettre au menu des tartes salées et des salades. La quiche pour moi c’est le bon compromis entre le gras gourmand et les légumes frais. Et je lui trouve plein d’autres avantages : c’est sympa à cuisiner car il y a plein de petites tâches qu’on peut déléguer à un enfant ; c’est un bon joker pour préparer un pique-nique maison ; c’est facile à liquider en entrée ou en apéro s’il en reste… En plus, c’est une insulte presque sympathique. Bref, j’adooore la quiche. Voici la recette de base et les variantes que j’aime bien :

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