Recette : sablés sans beurre

Pendant longtemps, j’ai rechigné à faire moi-même les pâtes à tarte, les cookies, etc. Tout ce qui demandait de travailler à la main des parcelles de beurre froid – car bien sûr je ne pensais pas à le sortir à l’avance pour qu’il ramollisse : qui planifie ses envies de cookies une heure à l’avance ? Heureusement, le mouvement vegan est venu à mon secours ! L’huile pour remplacer le beurre dans les pâtes, ça a été une révélation pour moi ! J’ai commencé avec la pâte brisée. Aujourd’hui, je vous présente une recette de sablé ultra-simple et qui se décline facilement :

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Recette : pain facile

Depuis quelques mois, nous faisons de plus en plus souvent notre pain à la maison. Avant de me lancer, j’avais des a priori sur le sujet. Les principaux étaient : ça prend trop de temps ; je ne sais pas où trouver de la levure fraîche ; pétrir, c’est trop dur ! J’ai donc trouvé une recette avec un temps de levée réduit, de la levure déshydratée ; et sans pétrissage. Maintenant qu’elle est bien rôdée, je la partage avec vous : Lire la suite « Recette : pain facile »

Recette : les vinaigrettes

Il y a quelques années, je suis tombée raide dingue d’une vinaigrette toute faite soja-sésame. Je crois que j’étais capable de me servir de la salade verte juste pour en manger. Mais bon, maintenant je suis une adulte, je n’achète plus la vinaigrette : je la fais. Et encore, je n’ai pas de mérite, c’est ultra-simple ET c’est ma fille qui fait presque tout ! Voici mon top 3 des vinaigrettes maison :

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Recette : la pizza du samedi soir

Samedi, sur les coups de 18h30, la soirée commence ! On prépare une pâte à pizza, on la garnit à 2, 4, 6, ou 8 mains. Pendant que le four préchauffe, on quitte la cuisine pour laver les petites mains, mettre tout le monde en pyjama et choisir un film tout public. On enfourne quand tout est prêt. Et puis on mange devant la télé, parce que ça donne à notre dîner un bon petit goût de week-end et de transgression. La recette :

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Comment tirer le meilleur de nos photos ?

Chez mes parents, il y a tout un tas d’albums photo classés par année. J’adore les consulter. J’imagine que mes filles seront ravies d’en faire de même quand elles seront plus grandes. Mais chez nous, les albums se comptent sur le doigt de la main. Alors que je prends des photos tous les jours, que je ne compte plus vraiment les notifications « espace de stockage saturé », nous avons très peu de photo « papier » dans la maison. L’été dernier, on a perdu notre tablette et tous les souvenirs photo et vidéo qu’elle contenait. C’était triste et entièrement de notre faute… Donc, depuis le début de l’année, j’essaye de renverser la tendance avec quelques idées…

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